Es ist die natürlichste Art der Kuhhaltung. Das Kalb bleibt nach der Geburt bei der Mutter und lebt zusammen mit den anderen Kühen, Kälbern und meistens einem Stier in einem Familienverbund. Die Fütterung der Kälber besteht vorwiegend aus Muttermilch und später auch aus Gras und Heu. Voraussetzung sind eingestreute Liegeflächen und ein permanent zugänglicher Auslauf im Winter und Weidehaltung im Sommer.
Unsere Tiere sind eine Kreuzung aus
Hereford und Simmentaler.
Ursprünglich aus dem Westen Englands stammend sind Hereford ruhig,
anpassungsfähig und gute Raufutterverwerter. Ganz nach dem Leitsatz
«Fleisch aus Gras» füttern wir unsere Tiere nur mit betriebseigenem
Gras und Heu. Unsere Herde besteht aus rund 11 Kühen mit ihren
Kälbern und einem Stier. Im Winter leben sie in unserem grosszügigen
Laufstall, wo sie grosse, eingestreute Liegeflächen zur Verfügung
haben und einen permanenten Auslauf ins Freie nutzen können. Im
Sommer haben sie täglichen Weidegang, wobei sie vor allem bei sehr
warmen Temperaturen während des Tages im kühleren Stall sind.
